Ziua Internațională a Cafelei este sărbătorită anual pe 1 octombrie și reprezintă un omagiu adus uneia dintre cele mai populare băuturi din lume. Această zi specială este marcată nu doar de pasionații de cafea, ci și de producători, fermieri și companii care activează în industria cafelei. Organizația Internațională a Cafelei (International Coffee Organization, ICO) a lansat această sărbătoare în 2015, iar de atunci a devenit o tradiție globală, prin care se celebrează istoria, cultura și impactul cafelei asupra societății.
Cafeaua are o istorie îndelungată, care începe în secolul al XV-lea, în Etiopia, unde se spune că a fost descoperită de un păstor de capre. Legenda descoperirii cafelei de către un păstor de capre provine dintr-o poveste veche etiopiană, în care se spune că un păstor pe nume Kaldi ar fi fost primul care a observat efectele cafelei. Povestea spune că, în jurul secolului al IX-lea, Kaldi și-a dat seama că după ce caprele lui mâncau boabele roșii de pe un anumit arbust, deveneau foarte energice și nu mai dormeau noaptea. Curios, Kaldi a încercat și el boabele și a simțit un efect revigorant.
Se spune că ulterior Kaldi a dus aceste boabe la un mănăstire, unde călugării au fost la început sceptici, dar au descoperit că acestea îi ajutau să rămână treji și concentrați în timpul rugăciunilor de noapte. Aceasta ar fi fost originea utilizării cafelei ca stimulent natural, răspândindu-se ulterior în toată lumea arabă și mai departe.
Această zi globală are mai multe obiective. În primul rând, este o oportunitate de a sărbători bucuria și plăcerea de a consuma cafea. De asemenea, reprezintă un prilej de a recunoaște eforturile cultivate de fermierii de cafea din întreaga lume, care muncesc din greu pentru a oferi boabele de calitate pe care le savurăm în fiecare ceașcă. Ziua Internațională a Cafelei promovează și sustenabilitatea în industria cafelei, atrăgând atenția asupra importanței unor practici agricole etice și responsabile, precum și asupra provocărilor economice și de mediu cu care se confruntă micii fermieri.
Cafeaua este una dintre cele mai valoroase mărfuri comercializate la nivel mondial, fiind a doua după petrol. Industria cafelei susține milioane de locuri de muncă, de la cultivatori și fermieri până la baristi și companii de distribuție. Regiunile principale producătoare de cafea sunt America Latină, Africa și Asia de Sud-Est, iar cafeaua exportată din aceste zone contribuie semnificativ la economiile locale. Totodată, este o sursă esențială de venit pentru țările în curs de dezvoltare.
Pe lângă rolul său social și economic, cafeaua aduce și anumite beneficii pentru sănătate. Studiile arată că un consum moderat de cafea poate îmbunătăți concentrarea, reduce riscul de boli neurodegenerative precum Parkinson și Alzheimer și are efecte antioxidante. Cu toate acestea, este important să fie consumată cu măsură, pentru a evita efectele negative precum insomnie sau agitație.
Ziua Internațională a Cafelei este o sărbătoare globală care onorează această băutură iubită de milioane de oameni. Este o zi dedicată nu doar savurării cafelei, ci și conștientizării impactului său economic, social și de mediu. În fiecare an, această zi oferă o ocazie de a reflecta asupra întregului lanț de producție al cafelei, de la fermieri până la consumatori, și de a promova practici mai sustenabile în această industrie esențială.
