În fiecare an, pe 21 mai, iubitorii de ceai din întreaga lume se reunesc pentru a celebra Ziua Mondială a Ceaiului (World Tea Day). Această zi specială este dedicată uneia dintre cele mai vechi și apreciate băuturi din istorie, ceaiul, care nu doar ne încălzește și ne revigorează, ci și aduce oportunitatea de a ne bucura de momente de relaxare și convivialitate.
Ziua Mondială a Ceaiului a fost instituită oficial de Organizația Națiunilor Unite pentru a sublinia importanța economică, socială și culturală a ceaiului în întreaga lume. Această dată a fost aleasă pentru a coincide cu sezonul de recoltare a ceaiului în multe dintre țările producătoare de ceai, aducând astfel o atenție sporită asupra industriei ceaiului și a contribuției sale la economie și la bunăstarea oamenilor. Este o oportunitate de a sublinia contribuția ceaiului la dezvoltarea rurală și reducerea sărăciei, precum și de a promova practici durabile în cultivarea și producția ceaiului. Prima celebrare oficială a avut loc pe 21 mai 2020.
Ceremonia ceaiului are o istorie îndelungată și complexă, cu origini care pot fi urmărite în culturile antice din Asia, în special în China. Unele surse sugerează că ceaiul ar fi fost descoperit în China în jurul anului 2737 î.Hr., când împăratul Shen Nong ar fi fost prima persoană care ar fi băut accidental apă fiartă în care căzuse o frunză de ceai. El ar fi fost fascinat de aroma și gustul acestei băuturi și ar fi început să promoveze beneficiile sale pentru sănătate. De-a lungul timpului, consumul de ceai a devenit tot mai popular în China și a fost asociat cu o varietate de ceremonii și ritualuri.
În Japonia, ceremonia ceaiului (cunoscută sub numele de chanoyu sau chado) a fost rafinată și dezvoltată în secolele XIV-XVI de către maeștrii ceaiului, precum Sen no Rikyu. Această ceremonie a devenit nu doar un act de a prepara și a consuma ceai, ci și o formă de artă și o modalitate de a promova armonia, respectul și puritatea.
Ceaiul este mult mai mult decât o simplă băutură. Este un simbol al ospitalității, al tradiției și al comunității în multe culturi din întreaga lume. De-a lungul secolelor, ceaiul a fost parte integrantă a ceremoniilor și ritualelor sociale, fiind asociat cu momente de contemplare, reflecție și conexiune cu cei dragi.
Ceaiul este una dintre puținele băuturi care traversează granițele culturale și geografice, fiind iubit și apreciat în fiecare colț al lumii. Fie că este vorba despre ceremonia rafinată a ceaiului verde din Japonia, despre clasicul „five o’clock tea” englezesc sau despre ceaiul masala condimentat din India, diversitatea și bogăția acestei băuturi sunt fascinante.
În România, ceaiul are propriile sale tradiții și ritualuri. De la ceaiul de tei revigorant la cel de mușețel calmant, ceaiul face parte din viața de zi cu zi a multor români, fiind asociat cu momentele de relaxare și convivialitate alături de familie și prieteni.
Ziua Mondială a Ceaiului este o ocazie de a celebra unul dintre cele mai prețioase daruri ale naturii și de a recunoaște rolul său semnificativ în viața oamenilor din întreaga lume. Fie că savurăm o ceașcă de ceai singuri, în liniște, sau o împărtășim cu cei dragi, acest elixir aromat continuă să aducă bucurie și să unească inimi și culturi într-o lume plină de diversitate și frumusețe.
Ştiaţi că:
– Plantațiile de ceai din regiunea Yunnan din China sunt printre cele mai vechi din lume, unele dintre acestea având arbori de ceai de peste 1000 de ani ?
– Ceaiul a fost introdus în Marea Britanie în anii 1660 și a devenit rapid o băutură populară. Astăzi, ceaiul este un element central al culturii britanice, cu celebra tradiție a ceaiului de la ora cinci?
– Toate tipurile principale de ceai (verde, negru, oolong, alb, pu-erh) provin din aceeași plantă, Camellia sinensis. Diferențele dintre ele se datorează procesării și gradului de oxidare?
– În fiecare secundă, se consumă aproximativ 25.000 de cești de ceai la nivel mondial, ceea ce face ca ceaiul să fie una dintre cele mai populare băuturi din lume?
– Ceremonia ceaiului (chanoyu) din Japonia este o formă de artă care implică pregătirea și servirea ceaiului verde pudră (matcha). Este o practică meditativă care pune accent pe armonie, respect, puritate și liniște?
– Ceaiul pu-erh este un tip de ceai fermentat din China, cunoscut pentru gustul său distinct și pentru faptul că devine mai bun odată cu vârsta, similar unui vin bun?
– În trecut, în unele regiuni din Asia, frunzele de ceai erau presate în formă de cărămizi și folosite ca monedă de schimb?
– În Maroc, ceaiul verde cu mentă este o băutură tradițională de ospitalitate, servită în mod obișnuit foarte dulce și într-o ceremonie elaborată?
